RIOJA DIAMANTE

RIOJA DIAMANTE 2014 BLANCO, SEMIDULCE, DOCA RIOJAVariedades: Viura (Macabeo) y Malvasía, Algunos años las botellas podrían llevar abreviatura C.V.C.Conjunto de varias cosechas 

Elaboración: Los racimos de uva son recepcionados en tolva de acero inoxidable para ser posteriormente despalillados (separación de bayas y escobajos) y seguidamente molturadas sus bayas. El contacto con la piel de uva, pulpa, pepitas y mosto se produce en depósitos de acero inoxidable durante 14 horas aproximadamente a una temperatura media de 10ºC. Pasado este tiempo, el mosto es separado de las partes sólidas y fermenta aparte a una temperatura media de 16ºc. Transcurrida parte de la fermentación, esta se paraliza por sistemas de frío con el fin de mantener los azúcares naturales que confieren a este vino una de sus peculiaridades.

Cata: De color amarillo pajizo con tonos dorados. En nariz es ligeramente floral y destacan las notas de fruta madura. En boca es suave y untuoso.

Maridaje: Aperitivos, pescados, mariscos, arroces, postres, platos fríos.

Grado alcohólico: 12%

Temperatura de consumo: 8/10ºC

Premios

Número 1 en ventas de vino blanco de Rioja en España

Número 1 en ventas de vino blanco en México por encima de US$ 7.

86 Puntos. Wine Advocate (Robert Parker), EEUU: 2007

86 Puntos. Beverage Tasting Institute, EEUU: 2006

85 Puntos. Wine Enthusiast, EEUU: 2006

Bronze Medal. Sélections Mondiales, Canadá: 2007